Rödvin till kräftor: vin till västerbottenpaj
3 bra viner till kräftor!
Vin till kräftor? Här är tips på passande Vita viner Vilket vin ska man välja vin till kräftor? Visst går det att välja vin istället för öl och snaps till kräftorna. Men långt ifrån alla viner går ihop med salta kräftor och dillsmak. Kräftor har som andra skaldjur också smak av umami, det som brukar räknas som den femte grundsmaken. Röda viner kommer inte till sin rätt utan skär sig mot kräftornas sälta. Välj helst ett vitt vin men vilken druva och sort? Undvik också vita torra viner av druvorna Chardonnay och Sauvignon blanc. Fatlagrade viner av druvan Chardonnay passar mindre bra till kräftorna. Torra vita viner av druvan Sauvignon blanc är inte heller en lyckad kombination. Vita viner av druvan riesling passar bra till kräftor. Viner av druvan riesling, är fruktiga och friska och kan möta kräftornas särskilda smak. Det finns också en gnutta sötma i vinerna som bidrar till den lyckade matchningen. Sockerhalten är inget man uppfattar.
Rödvin till kräftor:
Gott till kräftor
Sedan dess har det hängt kvar och nu när vi skriver augusti passar vi på att guida till de bästa dryckerna till kräftskivan. Men trots nutidens betydligt mer generösa regler som i princip gör det möjligt att frossa i kräftor året runt förblir sensommaren kräftans bästa tid. Så vad krävs då för en riktigt lyckad kräftskiva? Goda kräftor givetvis, smakfulla tillbehör och inte minst dryck. Här guidar vi till det senare för ett komplett kalas! Klassiska vita — slår aldrig fel Vitt vin och skaldjur, finns det något mer klockrent? Steininger Kamptal Riesling nr , BS med sin höga syra och aromatiska smak med inslag av mineral, citrus, ananas och persika passar utmärkt till både ostpajen och till kräftorna med sin sälta. Jämte riesling är albariño en annan högst skaldjurskompatibel druva. Vinet känns igen på den prickiga etiketten i svart och vitt. Eller blicka söderut mot Vinho Verde i norra Portugal där druvan byter namn till alvarinho och blir till minst lika friska och fruktiga vita viner.
Snaps till kräftor
Här är 5 tips som gör att du hittar rätt vin till kräftor 1. Vad ska man dricka för vin till kräftor? Vi är många som längtar till den årliga kräftskivan som en höjdpunkt på sensommaren. När augustimörkret sänker sig är det härligt att njuta av nykokta kräftor, västerbottenpaj och gott sällskap — allt i skenet av festliga rislampor. Under lång tid har traditionen varit att servera öl och snaps för att ackompanjera dessa skaldjur. Men vad ska du välja för vin till kräftor? Kräftor har tre grundsmaker vi behöver tänka på: Sälta, sötma och umami. För att möta dessa smaker är en grundregel att hitta ett fruktigt och friskt vin med en liten restsötma. Fruktigheten behövs för att vinet inte ska försvinna bakom kräftornas sälta, friskheten för att balansera skaldjurens syra och sötman för att vinet inte ska upplevas som för torrt och stramt. I och med att vi även behöver ta hänsyn till grundsmaken umami är det klokt att undvika sträva eller ekfatslagrade viner till kräftor.
Vin till kräftor
Logga in Har du inget konto? För att följa leveranser och tidigare beställningar måste alla kunder, nya och gamla, skapa ett konto på Vinoteket. Klicka nedan för att skapa ditt personliga konto. När du skapar ett konto godkänner du Vinotekets allmänna villkor och integritetspolicy. Ja, jag godkänner villkoren enligt ovan. Ja, jag är över 20 år. Oavsett tillagning så har kräftorna en oemotståndlig förmåga att väcka känslan av lyx och festligheter. Läs våra tips på de bästa vinerna till de hårdhudade vattendjuren. Vitt vin till kräftskivan Till kalaset i augusti tänker många kanske på öl och sprit i första hand. Men det går alldeles utmärkt att kombinera kräftorna med vin. Kräftor har en fin balans mellan sötma och sälta och en aptitlig köttig konsistens. Det gäller att välja ett vin som inte överskuggar de subtila smakerna. Vita viner med en frisk syra och fruktighet som möter kräftornas sälta är naturliga val. Prova gärna ett vin på riesling med en lätt restsötma, eller ett fruktigt vin på sauvignon blanc från Nya Zeeland.